Ricetta: Cake alla carota e cioccolato bianco
INGREDIENTI (10 porzioni)
300 gr zucchero
4 uova intere
300 gr carote grattugiate
300 gr farina di mandorle
80 gr farina 00
16 gr lievito chimico
30 gr olio d’oliva
1 limone grattugiato
0.5 gr sale
Bagnadolci Maraschino
PREPARAZIONE
Montare uova e zucchero, aggiungere le carote, la farina di mandorle, scorza di limone, il sale e infine l’olio d’oliva e la farina setacciata con lievito chimico. Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere a 160°C per 30 minuti. All’uscita bagnare con Bagnadolci Maraschino e lasciar raffreddare. Decorare con carote fritte e disco o scaglie di cioccolato bianco.
